Le Bouquet de Plaisance

Bergerac Blanc Sec

Millésime disponible : 2018

        

Description

Riche, complexe et expressif !

Cépage

90 % Sauvignon
10 % Sémillon

Vinification

Macération pelliculaire, débourbage à froid et fermentation à température contrôlée (17/18°C).
Elevage sur lies pendant 5 mois afin de stabiliser le vin de façon naturelle et développer les arômes et le gras en bouche.

Dégustation

Robe jaune pâle aux reflets gris-vert, nez très intense et complexe aux arômes de citron confit et de pamplemousse, accompagné de notes de fruits à chaire blanche.
En bouche, la fraîcheur et la rondeur donnent un très bel équilibre qui évolue avec amplitude et arômes. La finale est longue et très agréable.
Accompagnera parfaitement vos plateaux de fruits de mer et poissons. A essayer sur un fromage de chèvre et en apéritif.
Potentiel de garde : 3 ans.