Le Bordeaux

Château Hauts Cabroles Cuvée L'Authentique

Millésime disponible : 2016

        

Description

Tradition et terroir pour des vins de caractère.

Cépage

85 % merlot
15 % cabernet sauvignon

Vinification

Récoltée à pleine maturité, la vendange est réceptionnée au chai, où nous  effectuons des opérations traditionnelles pour respecter et exploiter au mieux la qualité initiale des raisins : délestages, macération de 25 jours rythmée par des remontages quotidiens. Ensuite, un élevage de 18 mois en cuve permet au vin de trouver toute son harmonie et sa finesse.

Dégustation

Robe soutenue et intense, nez complexe mêlant des notes d’épices, de cacao et de fruits rouges. La bouche est agréable, alliant souplesse et structure tannique, le tout accompagné de belles notes fruitées lui donnant une finale persistante.
A déguster sur une viande grillée, du gibier ou du fromage.
Potentiel de garde : 7 ans.
Pour une meilleure dégustation, nous vos recommandons d’ouvrir la bouteille 2 à 3 h auparavant.